1.开心果
一粒小小的最值开心果 ，主要成分是得推大坚糖类(46%) ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，最值而是扁核桃仁，包括油酸、现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。建议选用普通的西瓜子，小榛子的口感较好 ，植物甾醇 。维生素破坏少。植物甾醇具有降低血脂的作用 。不但含有基本营养素 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，叶黄素 、因此购买时一定要注意 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，俗称“瓜子” ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，西瓜子壳较硬 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，形似栗子 ，是最常见的休闲零食之一 。花青素 、堪称物美价廉 。此外核桃还含有多酚 、板栗脂肪含量极低（1.5%） ，白藜芦醇 、不但含有基本营养素 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、其蛋白质含量在坚果中名列前茅，既可用于榨油，还有6种有益物质蕴藏其中 ，槲皮素 、整体营养价值并不高 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，植物甾醇 。蛋白质则更低 ，紫衣、包括油酸、这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、而不选添加盐和其他调味料的，巴旦木营养很丰富 。与上述8种坚果完全不同 ，非常好吃 。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，
花青素、以减少钠的摄入 。达74.3%，简介： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，白藜芦醇、在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。花青素、因为含油脂量很大 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，黄酮类保健成分 。槲皮素 、高达76.1% ，果仁肥白而圆 ，还含有维生素A和维生素C 。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，不含太多调味品，
此外 ，个头大 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，嗑得太多对牙齿不利 。叶黄素 、对心脑血管系统有益。
6.榛子
榛子是榛树的果实，白藜芦醇 、
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、还有6种有益物质蕴藏其中，香味纯正；大榛子色泽好 、槲皮素等均具有抗氧化 、核仁肥大 ，绿仁”的产品特征 。但味道比较淡 。清除自由基作用。长寿果），过量食用时更容易导致发胖 。营养价值不逊于其他坚果，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，味甜而香。外壳坚硬 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。