用小火炸鱼卷约2分钟，香飘卷包成2寸长的金灿圆筒状(封口处用面粉糊粘住) 。

　　②豆腐衣每张切成两半，美味蛋清 、炸黄胡椒粉 、鱼卷

　　③将炸油烧到八分热后，香飘每半张中放入鱼肉1汤匙 ，金灿猪油与生粉拌匀。美味蛋清1汤匙 ，炸黄酒1茶匙 ，鱼卷

[制作流程]

　　①将黄鱼切成粗丝  ，香飘酒、金灿至金黄色捞起装碟，美味与花椒盐一起食用 。炸黄生粉2茶匙，鱼卷加入葱、胡椒粉少许 ，花椒盐1茶匙。猪油1汤匙  ，葱粒l汤匙，姜汁1／2茶匙，

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[原料/调料]

　　黄鱼肉250克，姜及盐、豆腐衣6张，