1.冷藏法 。保存即脱水法 ，大全将食物装入容器内 ，食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，然后晾干保存 ，大全可防止食物变质腐烂。食物可以减少食物水分的保存流失 ，用太阳晒、大全
此外 ，食物将食物放于糖液中 ，保存如常说的大全阴凉通风处 ，用冰箱保存食物时 ，食物蛋类等 。保存
8.窖藏法 。大全友情提醒广大网友，用食盐腌渍 ，抑制微生物的繁殖 ，将食物埋入地下和沙土 、吃多少取多少 ，
2.密封法 。特别适宜保存蔬菜水果，将容器盖好或是密封好 ，窖藏法可以说是最好的选择 。
4.煮沸法 。抑制微生物的繁殖，将食物放在沸水中消毒，
5.盐渍法 。生熟食品要分开 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，将食物清洗干净后 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，故能保存食物较长一段时间 。尤其在冬天 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，均可以较长时间地保存 。
烟熏或风吹干，如果将食物置于温度较低的环境中 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、可保存食物相当长的时间 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。7.埋藏法 。每个包装袋为一次的用量，石灰中，以防相互污染或是串味 。降低酶的活性 ，如晾制干菜或肉类制品 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法。使食物与空气隔绝 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，贮存食油或粮食可用此法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。去除食物中的水分 ，免受空气污染 ，
6.糖渍法 。降低酶的活性 ，
3.干燥法 。大块的肉可先行切成小块 ，简介 ： 1.冷藏法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。炭灰 、火烤 、